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Après avoir accueilli un parfumeur dans le cadre d'ateliers scientifiques, les élèves le remercient ...
Entretien avec le parfumeur créateur
« L’odorat, le moins noble de tous les sens » (de Patrick Süskind, Le Parfum)
De nos jours, les odeurs sont omniprésentes dans tous les domaines. Elles peuvent intervenir sur les envies des consommateurs : un atout majeur pour de nombreuses entreprises. Créer des odeurs, c’est le travail du parfumeur créateur. Etre parfumeur créateur, c’est avant tout une passion. C’est la passion des différentes odeurs, des parfums. C’est aussi la passion des cultures : tout au long de l’histoire, les odeurs sont sources de commerce notamment grâce aux épices importées d’Orient. Il n’existe pas de « don », de personne capable tel Grenouille dans le roman, Le Parfum de Patrick Süskind d’emmagasiner des millions d’odeurs, de les entasser pour créer une « bibliothèque » de senteurs. Par contre combiner des odeurs pour en faire une solution désirée est possible : c’est le travail d’un parfumeur créateur.
Des études plutôt courtes (trois ans dès l’entrée dans une école) sont requises pour en faire son métier. Courtes mais intenses. Tout leur est enseigné pour acquérir les bases de la parfumerie, du savoir scientifique, aux tests de reconnaissances des essences et autres combinaisons d’odeurs, aux études commerciales ! Mais ce n’est pas la théorie qui fait le bon, voire très bon parfumeur. Des années de pratique pour une expérience approfondie sur le sujet sont indispensables. Quant à l’entrainement, le seul qui soit utile est la mémoire des odeurs.
Ainsi, notre rencontre avec un parfumeur créateur nous a éclairé sur la parfumerie moderne. L’enfleurage (technique consistant à extraire des odeurs d’origine végétale grâce à de la graisse animale) n’est plus utilisé. Des techniques des plus sophistiquées ont été mises en place, notamment l’extraction par CO2 et la distillation fractionnée. La célèbre extraction par distillation est toujours utilisée, mais elle est cependant inutile pour certains produits essentiellement composés d’eau, comme les fruits.
Les techniques ont évidemment une place importante dans la parfumerie. Mais l’étude du marché est capitale si l’on veut gagner sa vie. En effet, il faut connaître toutes les dernières tendances, ce que préfère le consommateur, à quel prix il faut vendre un type de produit…
Les parfums tirent leurs caractères des différentes notes (tête, cœur, fond). La tête est la première impression odorante. Pour de nombreuses grandes marques, la tête est essentielle car c’est ce que sent immédiatement le consommateur. Le cœur est ce que l’on sent après la tête. Le fond est la dernière impression, celle qui dure le plus longtemps et qui perdure dans le sillage corporel.
Nous avons senti sept odeurs à la base des parfums. A l’aide de mouillettes et surtout grâce au nez, nous avons pu détecter l’hespéridés, l’armoise, la coriandre, le patchouli, le musc, l’extrait de rose et le benjoin. Nous avons donc pu constater ce qui caractérise ces essences : les notes.
Il ne faut pas oublier que la parfumerie, ce n’est pas seulement le parfum ou l’eau de toilette que l’on se met sur le corps pour une meilleure odeur. C’est aussi les épices, certains aliments, les shampoings, les savons, les produits d’entretiens. Ces derniers produits représentent les plus grosses parts du marché de la parfumerie.
Avant de nous offrir des échantillons de son parfum Crimson Dream, une question nous est venue en tête. Comment fait le parfumeur pour créer un parfum ? A-t-il une idée bien définie ou est-il possible d’inventer sans se soucier des règles ? La réponse est, qu’il est impossible d’inventer par pur hasard. Toute démarche demande réflexion et travail…
Un grand merci de la part des secondes B a tous les professeurs de Démarche scientifique et au parfumeur créateur qui a bien voulu nous rendre visite pour nous parler du domaine sensuel qu’est la parfumerie.
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